食べる・育てる心理学 川島書店
伊東暁子・竹内美香・鈴木晶夫 著
目次
1章 「食べる」と「育てる」をめぐる課題とは
2章 第2章 「食べる」歴史・健康
3章 「食べる」「育てる」感情・文化
4章 親子関係・養育経験と「育てる」
5章 幼児教育の現場観察〜保育における食と葛藤
6章 「食べる」「育てる」に関わる心理学の基礎
7章 食行動における障害 摂食障害
8章 「食育」の今日・明日
9章 「食育」研究の参考知識の調べ方
資料・参考・引用文献リスト